Новости Ассоциации Уралпищепром и отрасли:

XXIII Ежегодный фестиваль качества молочной продукции и мороженого.

На конкурсе Хладокомбинат № 3 представил свои новинки - контейнеры «ГОСТОВ» с кусочками клубники, с кусочками дыни, шоколадный с шоколадной крошкой и фисташковый с кусочками миндаля!

Все 4 вкуса нашего мороженого были удостоены «Золотой медали» и дипломов I степени!

Такой высокий результат для производителя мороженого - настоящая победа!

Ведь это подтверждает, что продукция Хладокомбината № 3 вкусная, полезная и качественная!

18 ноября 2022 г. Состоялось Общее собрание членов Ассоциации Уральской пищевой промышленности на площадке Уральского государственного экономического университета.

С приветственным словом к участникам Собрания Ассоциации Уралпищепром обратилась проректор по дополнительному образованию и профориентационной работе Князева Елена Геннадьевна.

Ассоциация Уралпищепром и Уральский государственный экономический университет сотрудничают уже более 15 лет и регулярно обмениваются опытом и новыми знаниями. На очередном заседании специалисты кафедры пищевой инженерии УрГЭУ рассказали руководителям предприятий ведущих мясных, рыбных, молочных, кондитерских предприятий Уральского федерального округа о направлениях подготовки специалистов своей кафедры, востребованных в компаниях, занимающихся продовольственной промышленностью.

Итоги Общего собрания:

Основной вопрос, стоявший на повестке дня, был посвящен взаимодействию Уральского государственного экономического университета с предприятиями - членами Ассоциации Уралпищепром.

  1. Заместитель директора института менеджмента, предпринимательства и инжиниринга Лазарев Владимир Александрович произнес вступительное слово об эффективности деятельности института и кафедр и продуктивности их сотрудничества с ведущими предприятиями Уральского федерального округа, также о перспективах развития направления «Биотехнология».
  2. О взаимодействии кафедры «Пищевая инженерия» ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» и Ассоциации Уралпищепром в сфере подготовки кадров рассказал доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой «Пищевая инженерия» ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» Тихонов Сергей Леонидович. Сотрудничество кафедры пищевой инженерии УрГЭУ с предприятиями Ассоциации Уралпищепром осуществляется по следующим направлениям:
    • организация учебных и производственных практик для студентов;
    • место работы выпускников в летний период и на постоянной основе;
    • организация стажировок преподавателей на предприятии; организация экскурсий и практических занятий;
    • участие представителей предприятий в научно-практических конференциях, проводимых в УрГЭУ и вручение дипломов выпускникам УрГЭУ;
    • участие в работе ГАК по направлению «Биотехнология» и «Технологические машины и оборудование»;
    • проведение учебных занятий в кафедре пищевой инженерии;
    • встречи со студентами;
    • собеседование с выпускниками на возможность трудоустройства на предприятия;
    • проведение исследований физико-химических показателей пищевой продукции, вырабатываемой предприятиями Ассоциации;
    • создание учебных фильмов для студентов на предприятии.
  3. Региональный представитель компании «SteelTex» по УрФО Лылов Константин выступил с докладом «О производстве оборудования для предприятий пищевой промышленности», рассказав об особенностях проектирования и уникальной возможности совершенствования технологического процесса производства организаций.
  4. Директор ЕЛК (Единый лабораторный комплекс) УрГЭУ Кольберг Наталья Александровна, провела презентацию Единого лабораторного комплекса и организовала для гостей экскурсию, в ходе которой каждый из них мог наглядно увидеть, как студенты проводят исследования в оцифрованных лабораториях. Для этого в вузе установлены новые компьютеры, VR-шлемы и контроллеры, которые имитируют движение рук в цифровом пространстве.

«Лабораторные стенды можно воссоздать с максимальной точностью в виртуальном мире. Благодаря этому ребята могут ознакомиться с технологиями производства на заводе или мясокомбинате, например Студент может стать участником процесса создания продукта на всех стадиях: от сырья до готового товара», – рассказала Кольберг.

«Мы тесно сотрудничаем с рядом компаний уже много лет и ежегодно более 20 % наших выпускников остаются работать на тех предприятиях, где проходили практику в период обучения в университете. Кроме того, мы ежегодно приглашаем руководителей компаний на защиту дипломов наших выпускников, чтобы по итогам их выступлений работодатели могли пригласить на собеседование понравившихся кандидатов», - сказал Сергей Тихонов.

В завершение встречи Председатель Президиума Ассоциации Уралпищепром Михаил Алексеевич Смоляков отметил, что сегодня за Круглым столом произошел интересный обмен опытом и идеями и сказал: «И предприятия, представленные Ассоциацией, и УрГЭУ развиваются, не стоят на месте. Сегодня мы узнали, что нового происходит в университете, с интересом наблюдаем за развитием Единого лабораторного комплекса. Думаем, этот опыт как-то применять у себя на предприятиях, так как мы тоже стажируем людей».

Участники Ассоциации «Уралпищепром» отметили, что сейчас сотрудничество компаний с УрГЭУ выходит на новый уровень. Появились перспективы для совместного проведения научных исследований, разработки новинок пищевой продукции, выполнения выпускных квалификационных работ студентами на предприятии. Эти вопросы планируется рассмотреть подробнее на следующей встрече.

30 сентября 2022 г. Состоялось Общее собрание членов Ассоциации Уральской пищевой промышленности на площадке ООО Агентство Маркетинговых Коммуникаций «День РА».

С приветственным словом к участникам Собрания обратилась Любовь Ивановна Ямшанова – директор ООО Агентство Маркетинговых Коммуникаций «День РА». Предприятие в этом году праздновало 10-летие со дня основания.

С целью ознакомления производства проведена экскурсия для участников собрания. Присутствующие посетили фрезерно-лазерный и переплетно-печатный цеха.

Сотрудники предприятия познакомили присутствующих с возможностями компании по направлениям полиграфии и бизнес - подарков, показали идеи наборов партнерам и рассказали, как создается медная гравюра. Участников познакомили с печатным, лазерным, фрезерным и другим оборудованием. Сотрудники предприятия показали как сочетая технологий и дизайна можно придумать корпоративный подарок.

Вторая часть экскурсии была посвящена 300-летию Екатеринбурга. Художник Алексей Рыжков провел мастер-класс по созданию дизайна собственных часов.

Акварельными карандашами участники собрания нарисовали циферблат к часам. Дизайнеры Мастерской подготовили рисунки к печати и на специальных заготовках из сосны с эффектом браширования данные рисунки были напечатаны на УФ-принтере и собраны в настенные часы. Каждый участник получил собственные настенные часы.

Каждому был вручен промо - набор с «Секретными материалами». При презентации были отгравированы авторучки с именами и логотипами компаний. Был продемонстрирован мерч на текстиле.

Присутствующие на собрании отметили современный уровень автоматизации производственных процессов, общей культуры предприятия, широкий ассортимент и качество производимой продукции, а также доброжелательность, профессионализм и клиентоориентированность сотрудников предприятия!

3 августа 2022 г. На базе ООО ВКП ««СИГНАЛ-ПАК» прошла рабочая встреча руководителей технических служб предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности - членов Ассоциации Уралпищепром.

Встреча была посвящена вопросам ремонта и обеспечению работоспособности импортного оборудования.

В обсуждении актуальных проблем участвовали главные инженеры, руководители технических служб предприятий - членов Ассоциации: АО «Комбинат пищевой «Хороший вкус», ООО «Хладокомбинат №3», ООО «ТПК-Остров», ООО «ПепсиКо Холдингс» , АО «Птицефабрика «Свердловская» и другие.

Главными вопросами встречи стали эксплуатация, обслуживание и обеспечение надежной работы импортного оборудования.

Как быть предприятиям, которые столкнулись с невозможностью обслуживать рабочее оборудование? Необходимы запчасти, комплектующие, выходят из строя отдельные узлы, механизмы, изнашиваются детали. На сегодняшний день предприятие ООО ВКП «Сигнал –Пак» получает много заявок на изготовление аналогов импортных узлов и механизмов.

Манихин Сергей Михайлович генеральный директор ООО ВКП «Сигнал-Пак» отметил: - Механическую часть оборудования: узлы, детали, запасные части, реально и возможно ремонтировать и изготавливать в короткие сроки. Восстановление электронно-технической части зависит уровня насыщенности программным обеспечением и современными технологиями современных пищевых производств. Высока вероятность остановки неработающего оборудования на продолжительное время. Для решения подобных проблем мы готовы рассматривать каждый проект индивидуально. Радикальный выход из такой ситуации — это полностью менять электронные компоненты и программное обеспечение».

После обсуждения основных вопросов участники встречи прошли с экскурсией по предприятию «СИГНАЛ-ПАК». Гости увидели, как на практике можно оснастить производство современным оборудованием - обрабатывающими центрами, а также использовать технологию сварки и антикоррозийной обработки металлов нержавеющих марок. В сборочном цехе гости отметили высокую культуру и хорошую организацию производства.

Импортозамещение теперь не тренд, а необходимость. Сложилась ситуация, когда все участники бизнес-процессов, будь то заказчик или исполнитель - вынуждены искать новые пути решения своих задач. Нетривиальные решения, найденные в ходе переговоров, порой дают новые шансы для развития всех участников процесса.

21 июня 2022 г. На кафедре «Пищевая инженерия УрГЭУ» состоялась защита выпускных квалификационных работ по направлению «Технологические машины и оборудование», профиль «Машины и аппараты пищевых производств». В качестве председателя государственной экзаменационной комиссии по направлению «Технологические машины и оборудование» выступил генеральный директор ООО ВКП «СИГНАЛ - ПАК» Манихин Сергей Михайлович.

В состав государственной экзаменационной комиссии вошли заведующий кафедрой Тихонов С.Л., профессор Пищиков Г.Б., доцент Шихалев С.В. и представитель потенциального работодателя, генеральный директор ООО «ТПК – Остров» Пономарев Сергей Андреевич. Секретарем комиссии выступил доцент Лазарев В.А.

Представители реального бизнеса тесно сотрудничают с кафедрой. Студенты проходили преддипломную практику на крупных предприятиях - членов Ассоциации Уралпищепром: ООО ВКП «СИГНАЛ - ПАК», АО Комбинат пищевой «Хороший вкус», АО «СМАК», ООО «Хладокомбинат №3», филиал «Патра» ООО «ОПХ» и др.

Это помогает старшекурснику выбрать актуальную тему для выпускной квалификационной работы (ВКР) и сформировать правильную траекторию преддипломной практики. За время написания ВКР у студентов сформировались как специализированные профессиональные, так и универсальные «софт» навыки - умение работать в команде и выполнять поставленные задачи точно в срок. Модель выстраивания карьерного пути по принципу «Практика – трудоустройства» привлекла студентов. Для предприятиий такое взаимодействие тоже полезно: оно получает адаптированных и высоко мотивированных молодых специалистов, которых можно приглашать работать в штат компании.

Отметим, что все дипломы были защищены студентами на оценки «отлично» и «хорошо». Члены Ассоциации «Уралпищепром» поздравляют бакалавров с успешной защитой и желает как можно скорее начать строить карьеру в сфере пищевых производств!

17 июня 2022 г. Руководство Ассоциации Уралпищепром организовало вечер встречи с ветеранами отрасли - бывшими руководителями предприятий пищевой промышленности.

На встрече присутствовали: Смоляков Михаил Алексеевич, председатель Президиума Ассоциации Уральской пищевой промышленности, генеральный директор АО «Ирбитский Комбикормовый завод», Никонова Т.М., исполнительный директор Ассоциации, Вертиль В.В., член Президиума Ассоциации, директор ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж».

Во время встречи директор ГАПОУ СО «ЕЭТК» Вертиль В.В. провел экскурсию по мастерской «Хлебопечение», созданной в рамках Национального проекта РФ «Образование» в 2020 году. В мастерской, оснащенной современным оборудованием 7 рабочих мест, каждое из которых фактически является мини - пекарней.

Мастерская стала победителем во всероссийском конкурсе «Мастерская года - 2021», а её заведующий Кадочников Д.М. - победителем первого всероссийского конкурса «Мастер года - 2021». Вертиль В.В. рассказал об участии в 2020 г. в прямой линии с Президентом РФ Путиным В.В. по вопросам подготовки кадров для экономики страны. Подключение к прямой линии осуществлялось из мастерской Хлебопечение. На базе мастерской не только обучают студентов колледжа, но и реализуют программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки для специалистов отрасли хлебопечения.

Михаил Алексеевич Смоляков рассказал о проблемах реализации производимой продукции на потребительском рынке и ответил на возникшие вопросы ветеранов. Никонова Татьяна Михайловна рассказала ветеранам отрасли о проводимых мероприятиях и работе Ассоциации Уралпищепром.

В ходе встречи исполнительный директор Ассоциации пригласила ветеранов на празднование профессионального праздника «День работников пищевой промышленности» и поздравила именинников с днем рождения.

20 мая 2022 г. Состоялось Общее собрание членов Ассоциации Уральской пищевой промышленности на площадке ФГБОУ ВО Уральского государственного экономического университета.

С приветственным словом к участникам Совета директоров Ассоциации Уралпищепром обратился ректор УрГЭУ Яков Петрович Силин.

Директор Института менеджмента, предпринимательства и инжиниринга Соловьева Вера Петровна рассказала о направлениях подготовки специалистов, востребованных в компаниях, занимающихся продовольственной промышленностью.

Председатель Президиума Ассоциации Уралпищепром, генеральный директор Ирбитского комбикормового завода Михаил Алексеевич Смоляков анонсировал возобновление экскурсий на предприятия: «Бизнесменам такие встречи интересны не меньше, чем учащимся. После существенного смягчения ограничений, введенных в целях предотвращения распространения пандемии коронавирусной инфекции, можно смело говорить о дальнейшем восстановлении прежних мероприятий. Они традиционно будут связаны с подробным изучением предприятий, ознакомлением с новыми техническими достижениями, которые были достигнуты на наших предприятиях и направлены на студенческую аудиторию».

Мамина Ирина Леонидовна, генеральный директор ООО «Аудиторско-консалтинговое партнерство Маминой» в свое сообщение включила обзор основных изменений по бухгалтерскому и налоговому учету, которые важны для предприятий пищевой промышленности и переработчиков сельскохозяйственной продукции.

В сфере бухгалтерского учета это – введение в действие с 2022 года сразу 4-х новых федеральных стандартов бухгалтерского учета, которые серьезно трансформировали учет и существенно повлияют на показатели бухгалтерской отчетности, в первую очередь это – основные средства, капитальные вложения, аренда.

Изменения в ГИРБО закрыли для внешних пользователей информацию о пояснениях в составе бухгалтерской отчетности и аудиторских заключениях. Изменения в аудите ужесточили требования к аудиторским организациям по численности, например, не вправе проводить обязательный аудит ИП, компании с числом аудиторов по основному месту работы менее 3.

В налоговом учете важные изменения произошли в порядке исчисления налога на имущество, налога на прибыль, НДС. Отменены повышенные пени по налоговым долгам 1/150 ставки рефинансирования – с 9.03.22 по 31.12.23 год действует единая ставка 1/300 ставки рефинансирования.

Интересны нововведения по новому налоговому режиму – автоматизированной упрощенной системе налогообложения, которая пока заработала в 4 «пробных» субъектах федерации, (к которым не относится Свердловская область), а также введение единого налогового платежа для уплаты налогов.

Итоги собрания:

  1. Итоги работы Ассоциации Уральской пищевой промышленности за 2021 год признать удовлетворительными;
  2. Утвержден План работы Ассоциации Уральской пищевой поромышленности на 2022 год;
  3. Утверждена смета доходов и расходов на 2022год;

19 мая 2022 г. В Управлении Роспотребнадзора по Свердловской области состоялось заседание круглого стола с представителями предпринимательского сообщества.

В работе круглого стола приняли участие исполнительный директор Ассоциации Уралпищепром и представители от предприятий - членов Ассоциации: ООО «Хладокомбинат №3», ООО «ТПК-Остров», а также представители Общероссийских общественных организаций предпринимателей в Свердловской области, отраслевых Ассоциаций - Союза малого и среднего бизнеса Свердловской области.

Участников мероприятия приветствовали руководитель Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Дмитрий Козловских и Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Свердловской области Елена Артюх.

На заседании были подняты вопросы осуществления федерального государственного надзора органами Роспотребнадзора в условиях действующего федерального законодательства на территории Свердловской области. В частности, представители Управления Роспотребнадзора в своих докладах объяснили порядок осуществления федерального государственного надзора органами Роспотребнадзора в современных условиях, а также осветили основные нарушения обязательных требований хозяйствующим субъектами.

16 ноября 2021г. Губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев наградил победителей ежегодного конкурса «Лучший налогоплательщик 2020 года».

Конкурс проводится в нашем регионе с 2011 года, его основные цели - повышение социальной ответственности бизнеса, популяризация опыта работы лучших налогоплательщиков Свердловской области, повышение их роли в социально-экономическом развитии региона.

В 2020 году в конкурсе приняли участие 18 уральских предприятий, в том числе 3 предприятия - члены Ассоциации Уральской пищевой промышленности.

Победителем конкурса по итогам 2020 года признано предприятие ООО «Витек» (управляющий Голенков Александр Михайлович).

]

Кроме того, конкурсной комиссией принято решение о награждении Благодарственными письмами губернатора Свердловской области следующих участников конкурса: ООО «Хладокомбинат №3» (генеральный директор - Мерзлякова Наталия Вадимовна); ОАО «Птицефабрика «Рефтинская» (генеральный директор - Засыпкин Александр Леонидович).

Как уточнили в региональном Минфине, предприятия - победители конкурса налогоплательщиков продемонстрировали рост платежей в бюджет и выручки по сравнению с предыдущим годом, отсутствие задолженности по налогам, сборам и выплате заработной платы, а также показали наличие положительного финансового результата хозяйственной деятельности, обеспечили рост заработной платы относительно предыдущего года.

Лучшие налогоплательщики обеспечили в 2020 году перечисление в областной и местные бюджеты порядка 3 миллиардов рублей налогов. А также направили 817,7 миллиона рублей на социальные мероприятия - это поддержка социально-значимых учреждений и организаций, строительство спортивных дворовых площадок, ремонт дорог, участие в финансировании городских мероприятий, поддержка пенсионеров, ветеранов, молодежного движения в муниципалитетах.

Уральское мороженое в Монголии.

Длительный период подготовки, переговоров и вот первая партия Уральского мороженого пересекла границу.

Целый грузовик нашего изумительного мороженого уехал к монгольским потребителям в сентябре этого года.

Более 30 позиций – на любой возраст и вкус.

Высокое качество продукции, потрясающая техническая и технологическая готовность, грамотные профессионалы позволили осуществить ООО «Хладокомбинату №3» поставку в Монголию.

Известно, что Монголия занимает третье место по экспорту мороженого из России. Мы рады, что именно уральское мороженое будет причастно к этому. Будем и дальше наращивать объемы и радовать наших потребителей не только в России, но и за рубежом.

«Хладокомбинат №3» внедрил обязательную маркировку DataMatrix.

С 1 июня 2021 года в России действует обязательная маркировка мороженого кодами DataMatrix, которые содержат подробную информацию о наименовании, дате, стране производства и т. д.

Цель нововведения — защита потребителей и производителей от фальсификата и подделок. Соответствующее распоряжение правительство РФ опубликовало еще в декабре 2020 года. Маркировка введена в рекордно сжатые сроки, учитывая масштаб проекта, — в течение полугода после завершения эксперимента. В результате производители подошли к этому в разной степени готовности. Многие производители мороженого оказались не готовы к вводу маркировки в назначенную дату. Поздняя установка дополнительного оборудования, сложности настройки, отсутствие квалифицированных кадров, непригодность напечатанных кодов — все это стало причинами задержек производства мороженого. Более того, оказались не готовы и типографии, которые печатают упаковку для продукции.

ООО «Хладокомбинат №3» полностью подготовиться к запуску проекта с 1 июня.
Предприятие заблаговременно готовилось к маркировке: изучало процессы, виды и способы нанесения, проводило тесты и эксперименты, а также активно участвовало в обсуждениях, конференциях и «Круглых столах». Постоянное обучение, взаимодействие смежных служб стало залогом успеха своевременного запуска.

Введение маркировки было связано с рядом трудностей — материальных, технических и финансовых. На пути к успеху пришлось преодолеть много преград, однако фабрика смогла успешно запуститься и реализовать проект. Стоит отметить профессионализм и смекалку сотрудников, им удалось разработать и внедрить нанесение кода DataMatrix, используя и собственные разработки.

Сейчас на абсолютно всей этикетке мороженого, произведенного с 1 июня 2021 года, имеется данный код. На упаковке вафельного стаканчика он располагается со стороны текстовой информации, на рожках указывается на крышечке. Код располагается так, чтобы каждый мог его увидеть и сосканировать, проверить с помощью приложения на контрафакт.

Каждый потребитель может проверить продукцию при помощи приложения «Честный знак», заранее скачав его на телефон. Благодаря ему можно узнать импортера, наименование продукции, производителя и т. д. Также в нем можно пожаловаться на контрафактную продукцию.

ГОСТОВский пломбир – очередные победы в Фестивале Качества молочной продукции

Высокое качество мороженого «Хладокомбината №3» (г. Екатеринбург) было вновь подтверждено очередными победами на «XXI Ежегодный фестиваль качества молочной продукции и мороженого». Семь из семи холодных лакомств, представленных для оценки профессионального жюри, получили наивысшую награду - дипломы I степени.

Запоминаем победителей и покупаем в магазинах мороженое лучшего качества:

Независимые эксперты и члены жюри при оценке мороженого учитывали органолептические показатели: консистенция, цвет, запах, внешний вид и вкус готовой продукции. Квалифицированный состав жюри строго оценивал представленные образцы и определил лучшую продукцию.

Победа в Фестивале качества – это признание лучшей продукции по показателям её экологической безопасности и потребительским свойствам.

ООО «Хладокомбинат №3» основано в 1968 году. Молочная продукция компании производится только из натурального молока. Все сырье проходит строгий контроль качества, поэтому соответствует всем современным требованиям к производству молочной продукции. Четкий контроль температурного режима ведется на всей цепочке от поставщиков молока до точек продаж, включая каждый автомобиль.

14 мая 2021 г. Состоялось Общее собрание членов Ассоциации Уральской пищевой промышленности на площадке Атриум Палас отель, конференц - зал «Диалог» в форме совместного присутствия и в режиме онлайн на платформе ZOOM.

Итоги собрания:

  1. Итоги работы Ассоциации Уральской пищевой промышленности за 2020 год признать удовлетворительными.
  2. Утвержден План работы Ассоциации Уральской пищевой поромышленности на 2021 год.
  3. Утвержден План работы Совета Ветеранов Ассоциации Уральской пищевой промышленности на 2021год.
  4. Утвердили смету доходов и расходов на 2021год.
  5. Утвержден состав Президиума Ассоциации Уралпищепром.
  6. Председателем Президиума Ассоциации Уральской пищевой промышленности избран Смоляков Михаил Алексеевич, генеральный директор ОАО «Ирбитский комбикормовый завод».
  7. Калтыгин А.Ю., руководитель направления по взаимодействию с органами власти и общественными организациями по Уралу, Сибири и Дальнему Востоку ООО «Кока - Кола Эйч Би Си Евразия» выступил с информацией «О ходе эксперимента по маркировке бутилированной воды».

Подводим итоги 2020.

АО «СМАК» – включает в себя две производственные площадки: хлебокомбинат в г. Екатеринбург и кондитерскую фабрику в г. Раменское (Московская область). Общий ассортимент изделий, выпускаемых АО «СМАК» на двух площадках, составляет более 150 позиций. Объем производства хлебобулочных изделий – более 100 тонн в сутки. 2020 год ознаменовался выходом на федеральный рынок серии булочек «Французские улочки» с различными начинками. В 2020 году строительство второй площадки - современного завода с инновационными линиями и новыми рабочими местами продолжилось в плановом режиме и завершение строительства намечено на вторую половину 2021 года.

В 2020 году «СМАК» совместно с благотворительным фондом «Русфонд» запустил бессрочную акцию #Rostokдобра – 1 рубль с каждой проданной упаковки хлеба Rostok направляется на оказание адресной помощи тяжелобольным детям. За 7 месяцев программа помогла улучшить жизнь 8 детей.

«ООО Витек» - рост объема продаж кондитерских изделий в 2020 году составляет 126,7 %. Численность работающих на предприятии сохранилась , ведутся работы по реконструкции (расширению) кондитерского производства на текущих площадях. Установка и запуск дополнительной производственной линии планируется во втором квартале 2021 года.

ООО «ТПК -Остров» - объем производства в 2020 году на уровне прошлого года . Общий ассортимент выпускаемой продукции представляет более 300 наименований. Численность работающих на предприятии сохранилась. Построили низкотемпературный холодильник объемом хранения сырья на 13 600 куб. м. Закончили строительство складских теплых помещений площадью 46,8 кв. м. Провели полное благоустройство территории.

АО «Ирбитский комбикормовый завод» - в 2020 году построили помещение с коммуникациями для цеха по переработке семян рапса. Запуск цеха планируется в 2021 году, линия по переработке рапса производительностью 380 тонн семян в месяц обеспечит завод маслом рапсовым и жмыхом рапсовым для производства комбикормов.

ГАПОУ СО «Экономико-технологический колледж» - в рамках реализации Национального проекта «Образование» по результатам конкурса колледж стал обладателем двух грантов по укреплению материально-технической базы путем создания 10 мастерских по компетенциям WorldSkills Russia в т.ч. «Хлебопечение», «Разработка мобильных приложений», «Поварское дело», «Программные решения для бизнеса», «Сетевое и системное администрирование», «Web-дизайн» и др. на сумму более 100 млн. руб.

Обучено 473 слушателя по программе Экспресс WorldSkills для граждан, пострадавших от коронавирусной инфекции.

На VIII Национальном Чемпионате WSR завоевано 8 медалей и медальонов «За профессионализм», в т.ч. по таким компетенциям как «Хлебопечение», «Холодильная техника и системы кондиционирования», «IT решения для бизнеса на платформе 1С» и др.

По результатам 2020 года колледж вошел в ТОП-100 лучших колледжей России.

УрГЭУ – В целях совершенствования качества образования, обеспечения воспитания студентов и переподготовки на предприятии «Сигнал-Пак» для студентов УрГЭУ создан учебно-методический фильм о подготовки инженеров. Заключено соглашение о сотрудничестве УрГЭУ с предприятием «ТПК-Остров».

12 октября 2020 года, заведующий кафедрой Тихонов С.Л. выступил в качестве модератора на VII Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании». По результатам конференции издан сборник под издательством УрГЭУ.

18 - 19 ноября 2020 года, совместно с Сибирским федеральным научным центром агробиотехнологий РАН (СФНЦА РАН) проведена VII Международная научно-практической конференция «Пища. Экология. Качество», по результатам конференции издан сборник под издательством УрГЭУ.

Coca-Cola HBC Россия -Учитывая не простую ситуацию в 2020 году были предложены новые форматы волонтерских мероприятий: «Рождественский караван Coca-Cola» был впервые проведен в онлайн-формате. Экскурсии на производство также проводились онлайн.

Проведена акция к Всемирному Дню Продовольствия совместно с “Фондом продовольствия «Русь»: участники выполняли задания по сокращению производственных отходов.

В рамках социального проекта «Растим добро» наши сотрудники стали наставниками для подопечных социальных учреждений, а в рамках образовательного проекта «Youth Empowered – Твой путь к успеху» сотрудники стали менторами для молодых специалистов. Вовлекали волонтеров в участие в акциях наших партнеров: «Корзина доброты» X5 Retail Group, акциях НКО-партнеров по всей России. Отдельно можно отметить самостоятельных волонтеров, кто по собственной инициативе сдавал кровь и содействовал развитию донорского движения. Этот вид волонтерства стал особенно актуален в рамках пандемии.

Внедренческое конструкторское предприятие «Сигнал-Пак» с 1991 года занимается проектированием и производством технологического, дозирующего и универсального упаковочного оборудования для пищевой промышленности. География поставок предприятия включает такие страны, как: Россия, Белоруссия, Казахстан, Украина, Израиль, Эстония, Чехия, Швейцария, Шотландия, Грузия, Турция, Испания, Германия, США, Канада, Япония и Австралия, Тайланд, Латвия, Узбекистан, Монголия, Таджикистан, Киргизия, Армения, Азербайджан, Литва, Молдова.

В 2020 году ВКП «Сигнал-пак» стал победителем конкурса «Лучший экспортер Свердловской области» (в 2019 и 2020 г.г.) в номинации «Высокие технологии»; Созданы и запущены уникальные комплексные линии: по сортировке и упаковке охлажденных п/фабрикатов из мяса утки в ячейки термоформера; линия охлаждения и упаковки хлеба; линия фасовки помидоров черри в контейнер; линия точного дозирования и фасовки свежей зелени; Расширена линейка оборудования для фасовки муки. Успешно выпущены на рынок новые модели пельменных автоматов АП520, АП740, Экстро MAX.

«ГОСТОВский пломбир»

Золотой медалист конкурса ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА 2020

В очередной раз качество продукции фабрики мороженого ООО «Хладокомбинат №3» было удостоено высшей награды конкурса «Гарантия качества-2020». Золотую медаль получило мороженое пломбир ванильный в вафельном стаканчике «ГОСТОВский».

Международный конкурс качества пищевой продукции «ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА-2020» организован Федеральным научным центром пищевых систем им. В.М. Горбатова совместно с Советом Федерации и Министерством сельского хозяйства России.

В рамках этого конкурса были представлены около 500 образцов различной пищевой продукции, которые прошли органолептическую оценку, оценку на вкус, оценку этикетки на правильность заполнения и маркировки, а также, микробиологические исследования. Высокий статус и серьезные требования. Участников оценивали ведущие научные сотрудники и эксперты отрасли. Исследования параметров качества проводились в 5 аккредитованных исследовательских лабораториях.

Благодаря своей неизменной формуле и «натуральным» ингредиентам —– «ГОСТОВский» пломбир вновь получил признание специалистов, экспертное мнение которых важно и для производителей, и для потребителей.

ООО «Хладокомбинат №3» в очередной раз доказал, что выпускает продукцию высочайшего качества, которую любят не только в регионах России, но и за рубежом.

31 августа, в 08.57 на Хлебокомбинате «СМАК» произошло возгорание.

Быстро прибывшие на место пожарные службы в течение 3 часов локализовали пожар.

Весь коллектив в количестве 250 человек был эвакуирован за пределы предприятия. Пострадавших нет.

Ущерб от пожара пока не оценен.

Фасадная часть здания АО «СМАК», построенного в 1927 году и являющегося историческим памятником, не пострадала.

Владилен Фуфаров, Генеральный директор АО «СМАК»: «Поставки хлебной продукции будут восстановлены в ближайшие дни. Сотрудники завода вернутся к полноценной работе уже завтра, 1 сентября.

Летом прошлого года, вблизи аэропорта Кольцово, АО «СМАК» приступил к строительству второй площадки - современного завода с инновационными линиями и новыми рабочими местами.

Плановое завершение строительства было намечено на лето 2021 года. Однако, в связи со нынешними событиями, руководство предприятия планирует ускорить работы по введению завода в эксплуатацию.

На данный момент возведён короб здания, налаживаются коммуникации.

Руководитель АО «СМАК», Владилен Фуфаров, обратился к региональным властям с призывом о содействии в получении разрешений на проведение газоснабжения и электричества к площадке в ускоренном режиме. Все подрядчики готовы оптимизировать сроки проведения работ.

Справка:
АО «СМАК» – первый хлебопекарный завод в области, созданный в 1927 году. Сегодня АО «СМАК» является признанным лидером на рынке Екатеринбурга и Свердловской области. Среднесуточный объем производства – более 98 тонн. Доля рынка – более 41%.

05 августа 2020 г. Союз производителей безалкогольных напитков и минеральных вод (СПБН) собрал за круглым столом представителей власти, бизнеса и владельцев заведений общепита для обсуждения вопросов возрождения HoReCa сегмента после снятия ограничений. Онлайн обсуждение прошло на платформе партнера мероприятия проекта «Точка кипения».

Основной целью мероприятия стала выработка совместных взаимовыгодных решений для наиболее эффективного выхода в рабочий режим сегмента ресторанного бизнеса на территории Урала, Сибири и Дальнего Востока.

В работе круглого стола приняли участие: владельцы и руководители ресторанов, кафе, представители компаний-поставщиков и профильных комитетов крупнейших муниципалитетов Урала, Сибири и Дальнего Востока: Екатеринбурга, Новосибирска, Красноярска и Владивостока.

Наиболее обсуждаемыми в ходе круглого стола вопросами стали:

Президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области Аркадий Пономарев подчеркнул, что самое важное сейчас - это выстраивание более конструктивного диалога с Роспотребнадзором, поскольку не все принимаемые этим органом решения отражают реальную степень эпидемиологической угрозы, которую может представлять тот или иной объект.

Представители поставщиков - Дино Кларич, директор по продажам канала немедленного потребления Coca-Cola HBC Россия, рассказал о мерах поддержки HoReCa сферы, как в плане гибкого подхода к отсрочке платежей в начале пандемии, так и сейчас - в плане поощрения возвращения посетителей в рестораны с программой «Первая Coca-Cola от нас».

Елена Рыжкова, управляющий по работе с ОГВ и корпоративным отношениям Пивоваренной компании «Балтика», обратила внимание на то, что из работы в период пандемии необходимо вынести главный урок – важность принятия взвешенных решений, поскольку тотальные запреты могут спровоцировать рост теневого рынка. Регулирующие меры должны создавать риски для незаконной деятельности, но при этом не порождать дополнительных издержек для добросовестных участников.

Светлана Островская, и.о. Министра агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области подчеркнула важность диалога между бизнесом и властью, потому что только при этом условии возможно выработать эффективные решения в нынешней ситуации.

По итогам проведения круглого стола создан проект резолюции, содержащей основные направления совместных действий для возрождения отрасли ресторанно -гостиничного бизнеса и принято решение о выработке и согласовании совместного плана мероприятий на ближайшие полгода.

Максим Новиков, Президент Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод отметил : «Отрадно осознавать, что сейчас возможности онлайн позволяют нам впервые на одной площадке собрать представителей разных регионов и разных сфер и не просто обозначить проблемы, но и наметить пути их решения, выслушав все заинтересованные стороны»

25 июля 2020 г. В Управлении Роспотребнадзора по Свердловской области состоялось заседание Координационного совета по вопросам взаимодействия с представителями малого и среднего предпринимательства при Управлении Роспотребнадзора по Свердловской области, которое проводилось посредством видеоконференцсвязи.

В работе заседания приняли участие члены Координационного совета : исполнительный директор Ассоциации Уралпищепром Никонова Т.М. и представители малого и среднего предпринимательства (от бизнес-сообщества).

С вступительным словом выступил Руководитель Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Козловских Дмитрий Николаевич.

На Координационном совете рассматривались вопросы:

Неординарное сочетание в каждом кусочке!

Яркие краски, цветы и фрукты - Именно так мы решили ворваться в это лето с нашими новинками!

Крупнейший производитель мороженого в Уральском регионе «Хладокомбинат №3» дарит радость всем ценителям необычного и прекрасного. Настоящий хит сезона! Это легкое молочное мороженое с насыщенным джемом и ароматом нежных цветов в ярком, сахарном рожке.

Мы можем говорить о наших новинках много и долго, но такое невозможно описать словами! Просто попробуйте и убедитесь сами.

Новый рожок ТМ «Время летать» воплощает в себе оригинальный дизайн продукта, который очень легко найти по узнаваемой «летающей» кошке и ярким цветам на упаковке.

Загадочная, мягкая фиалка в сочетании с сочным апельсином в зеленом рожке – идеально подойдёт любознательным и энергичным. Этот вкус напоминает нам, как мало нам надо для счастья!

Нежная, воздушная лаванда с легким ананасовым джемом в желтом рожке – для тонких и чувствительных мечтателей. Прекрасный повод наполнить каждую минуту незабываемыми впечатлениями!

Хорошего настроения и яркого лета. Полетаем вместе?

Порция больше – наслаждение дольше!

Любители традиционного мороженого, отличная новость от Хладокомбината №3! Вафельный стаканчик ГОСТОВского стал больше, на радость всем мамам, папам и маленьким сладкоежкам.

Ванильный и шоколадный пломбир в хрустящем вафельном стаканчике, тот самый, ГОСТОВский, помните? Стоил он, кажется, 20 копеек, а этот вкус… Словами не передать. Ощутить любимый вкус детства и насладиться традиционным лакомством можно и в наши дни вместе с ГОСТОВским! Который стал только лучше, благодаря сохранению классической рецептуры, современному оборудованию и высококачественным сырьевым компонентам. В новой увеличенной порции мороженого еще больше молока, пользы и витаминов!

А теперь представьте… Вы видите высокую шапочку мороженого над хрустящей вафелькой, чувствуете аромат молочка, ванили или шоколада, пробуете на вкус. Нежный пломбир тает во рту и попадает точно в самое сердце! Делитесь с близкими этой новостью и радуйте их ГОСТОВским пломбиром.

Приятного Вам аппетита от Хладокомбината №3!

26 февраля 2020 г. Состоялось Общее собрание членов Ассоциации Уральской пищевой промышленности.

Итоги собрания:

  1. Итоги работы Ассоциации Уральской пищевой промышленности за 2019 год признать удовлетворительными.
  2. Утвержден План работы Ассоциации Уральской пищевой поромышленности на 2020 год.
  3. Утвержден План работы Совета Ветеранов Ассоциации Уральской пищевой промышленности на 2020год.
  4. Утвердили смету доходов и расходов на 2020год.

20 февраля 2020 г. Состоялось очередное заседание Координационного совета руководителей предприятий пищевой промышленности под руководством председателя Комитета по товарному рынку Чернышевой Е.В.

В работе Координационного совета приняли участие исполнительный директор Ассоциации и руководители предприятий пищевой промышленности - члены Ассоциации Уралпищепром.

На Координационном совете рассматривались вопросы:

14 февраля 2020 г. На базе ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико - технологический колледж» организован семинар в формате круглого стола для руководителей кадровых служб предприятий – членов Ассоциации Уралпищепром на тему: «Планирование траектории развития профессиональных и личностных компетентностей наставников и стажеров с применением технологии ментальных карт (интеллект-карт)».

Рассмотрены вопросы:

  1. Метод интеллект-карт как инструмент проектирования.
  2. Способы материальной и не материальной мотивации наставников.

В ходе работы участники семинара создавали модели планирования траектории развития профессиональных и личностных компетентностей наставников и стажеров с применением технологии ментальных карт (интеллект-карт).

Кроме того рассмотрены вопросы:

  1. Колычева Надежда Николаевна - руководитель МФЦПК ГАПОУ СО «ЕЭТК», проинформировала присутствующих о порядке реализации программ профессионального обучения и дополнительного профессионального образования в рамках реализации мероприятий федерального проекта «Старшее поколение» национального проекта «Демография» по обучению граждан предпенсионного возраста.
  2. В ходе обсуждения участниками семинара предложено рассмотреть возможность введения знака (звания) «Лучший наставник» Ассоциации Уралпищепром.
  3. На следующих семинарах рассмотреть вопросы на тему:
    • Эффективность работы наставника;
    • Психологическая устойчивость наставника;
    • Формирование управленческих компетенций;
    • Организационно методические вопросы проведения конкурса «Лучший Наставник».

В мероприятии приняли участие: исполнительный директор Ассоциации Уралпищепром, представители кадровых служб от предприятий - членов Ассоциации.

Все представители предприятий получили сертификаты участников семинара.

21 ноября 2019г. Состоялось очередное заседание Координационного совета руководителей предприятий пищевой промышленности под руководством заместителя Главы Екатеринбурга по вопросам потребительского рынка и услугам Боликова В.Ю. в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО».

В работе Координационного совета приняли участие исполнительный директор Ассоциации и руководители предприятий пищевой промышленности - члены Ассоциации Уралпищепром.

На Координационном совете рассматривались вопросы:

«Русский дом» в Китае

18 ноября в Китае в городе Чэнду провинции Сычуань открывается «Русский дом». Екатеринбургский производитель мороженого «Хладокомбинат №3» в числе первых 100 российских компаний готовится представить товары китайским байерам и дистрибьюторам.

Проект реализуется российско-китайской компанией «Бизнес Панда» при поддержке Правительств г. Чэнду и провинции Сычуань (КНР).

В павильоне «Русского дома» «Хладокомбинат №3» представит свою экспозицию с самым вкусным и натуральным мороженым. Гости смогут полакомиться новинками линейки «Время летать! ®» и «ГОСТОВ®ского пломбира».

Основная задача «Русского дома» - помочь отечественным компаниям найти надежных китайских партнеров, заинтересованных в долгосрочном сотрудничестве, в том числе в рамках государственного заказа, сделать бизнес для российских предпринимателей с Китаем понятным и доступным. Специалисты проекта подготовлены к работе со знанием менталитета, традиций и вкусовых предпочтений населения КНР. Это значительно облегчит работу российским компаниям — участникам проекта.

«Международное движение WorldSkills прижилось в нашей стране и становится, по сути, общенациональным.»

С такими словами обратился Президент Российской Федерации Путин Владимир Владимирович к участникам телемоста Прямой линии с Президентом России 1 ноября 2019 г. Одной из точек включения телемоста являлся Специализированный центр компетенций «Хлебопечение» Екатеринбургского экономико-технологического колледжа (г. Екатеринбург ул. Ясная, 1 корп. 5). В прямом разговоре с Президентом России Путиным В. В. приняли участие: Вертиль В. В. – директор колледжа, Кожа Н. В. – руководитель СЦК WSR «Хлебопечение», Соловьева В. В. – директор по производству АО «СМАК», Мальцева Д. В. – тренер-наставник СЦК, обладатель медальона «За профессионализм» 45 Чемпионата мира WSI в компетенции «Хлебопечение».

Тезисы выступления:

Вертиль В.В.
«Наш колледж в движении Ворлдскиллс с 2013 года. Принимает участие в чемпионатах по 15 компетенциям Ворлдскиллс; однако самые трепетные и теплые отношения сложились с компетенцией «Хлебопечение» - самой земной профессией. Решая задачу по успешности участия в чемпионатах и получению соответствующих призовых мест, мы пришли к выводу, что для успешного выступления требуется массовость. Это исполнимо через включение требований стандартов Ворлдскиллс в образовательные программы, что и было сделано. На базе колледжа были созданы специализированные центры компетенций – база как для подготовки чемпионов, так и для всех студентов. Результат оказался неожиданным: стандарты Ворлдскиллс – это катализатор/дрожжи процесса подготовки хлебопеков мирового уровня во взаимодействии с работодателями.

Реализованная идея демонстрационного экзамена побудила привлечь работодателей в качестве оценивающих экспертов. Что в свою очередь обеспечило непосредственный контакт работодателей с выпускниками по подбору специалистов. Извечная проблема – обеспечение гибкости в условиях действия ФГОС стала осуществима благодаря движению Ворлдскиллс – о чем подробнее расскажет Наталья – наша сотрудница и менеджер компетенции «Хлебопечение».

Кожа Н.В.
«Реальность современного рынка труда такова, что запросы работодателя меняются намного быстрее, чем меняется система образования. Система образования должна быть гибкой, иначе есть опасность учить того, кого умеем учить, а не того, кто требуется реальной экономике. Движение Ворлдскиллс и помогает обеспечивать эту гибкость системы образования. В каждом образовательном стандарте есть вариативная часть, куда успешно встраиваются стандарты Ворлдскиллс, обновляющиеся после каждого чемпионата, а это не реже одного раза в год. Благодаря использованию стандартов Ворлдскиллс при обучении, мы можем ориентироваться на актуальные потребности рынка труда, ведь на самом деле всем нам хочется хрустящий багет или ароматный круассан здесь и сейчас, а не через несколько лет, когда новый стандарт пройдет все согласования. И это нам удается во взаимодействии с работодателями, представитель которого присутствует сегодня здесь».

Соловьева В.В.
«Если процесс измерять круассанами, то обычно нового пекаря мы учим делать круассан за 3 недели, а выпускник, прошедший через систему Ворлдскиллс, уже умеет его делать и ему необходимо лишь 3 дня для адаптации к производственным условиям. Современное хлебопечение сейчас – это серьезное оборудование и технологии. Для предприятия «Смак» — Ворлдскиллс- это возможность получить отличного работника с минимальными затратами на адаптацию и обучение. Выстраивая с колледжем партнерские отношения, мы всегда предоставляем свою производственную базу для практики участникам Ворлдскиллс. На нашем новом строящемся заводе мы создадим учебный центр Ворлдскиллс с передовым оснащением. А пока мы можем похвастаться реальным совместным результатом – это участница последнего мирового чемпионата Ворлдскиллс Даша Мальцева, которая заняла 4 место и награждена «Медальоном за профессионализм».

31 октября 2019 г. В ЭКСПО состоялось расширенное заседание Координационного совета Правительства Свердловской области по кадровому обеспечению экономики Свердловской области по теме: «Распространение лучших практик участия работодателей в подготовке кадров».

В работе заседания приняли участие: директор ГАПОУ СО "Екатеринбургский экономико-технологический колледж» Вертиль В.В., заместитель директора по инновационно - методической работе ГАПОУ СО «ЕЭТК» Байдало Елена Николаевна и исполнительный директор Ассоциации Уралпищепром Никонова Т.М.

Заместитель директора по инновационно - методической работе ГАПОУ СО «ЕЭТК» Байдало Елена Николаевна выступила с презентацией «Подготовка наставников на производстве (на примере взаимодействия ГАПОУ СО "Екатеринбургский экономико-технологический колледж» и Ассоциации Уралпищепром)

Исполнительный директор Ассоциации Уралпищепром Никонова Т.М ознакомила участников заседания Координационного совета с Ключевыми показателями проекта.

25 октября 2019 г. Состоялось Общее собрание членов Ассоциации Уральской пищевой промышленности на предприятии ООО «Витек».

Итоги собрания:

  1. Управляющий предприятия ООО «Витек»» Голенков Александр Михайлович провел презентацию, в рамках которой поделился планами по развитию и модернизации предприятия. Присутствующие посетили производство и ознакомились с производственным процессом по выпуску кукурузных палочек и снеков, технологическими процессами и отметили высокий уровень автоматизации предприятия, широкий ассортимент и качество производимой продукции;
  2. Директор ООО Агентство Маркетинговых коммуникаций «День РА» Ямшанова Любовь Ивановна с презентацией о перспективах развития предприятия и сотрудничества с членами Ассоциации в области изготовления корпоративных подарков и полиграфической продукции;
  3. Коммерческий директор ООО «ПродУпак» Панкрашкин Андрей Владимирович рассказал о перспективах развития предприятия. Присутствующие посетили в Большом Истоке производство и ознакомились с производственным процессом по выпуску пленочного материала, технологическими процессами и отметили высокий уровень автоматизации предприятия.

«День работников пищевой промышленности»

18 октября 2019 г. В ресторане «Космос» Ассоциация Уральской пищевой промышленности и приглашенные провели торжественное мероприятие, посвящённое профессиональному празднику «День работников пищевой промышленности» и 15-летию Ассоциации Уралпищепром.

Слова поздравления в адрес Ассоциации и работников пищевой промышленности прозвучали от должностных лиц области и города - заместителя Председателя Комитета Законодательного Собрания Свердловской области по аграрной политике, природопользованию и охране окружающей среды Тресковой Елены Анатольевны, Председателя комитета Законодательного Собрания Свердловской области по развитию инфраструктуры и жилищной политике Лаппо Валентина Анатольевича, руководителя исполнительного комитета Свердловского регионального отделения всероссийской политической партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» Жукова Дмитрия Геннадьевича, исполняющего обязанности Министра агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области Островской Светланы Валерьевны, Председателя Екатеринбургской городской Думы Володина Игоря Валерьевича, Председателя Комитета по товарному рынку Администрации города Екатеринбурга Чернышевой Елены Викторовны и Председателя Президиума Ассоциации Уральской пищевой промышленности Михаила Алексеевича Смолякова

Лучшие работники предприятий – были награждены:

В торжественном банкете приняли участие ветераны отрасли - бывшие руководители предприятий пищевой промышленности.

Теплые слова в адрес работников пищевой промышленности прозвучали от бывшего генерального директора ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат» Маточкна Семена Васильевича.

Поздравления с юбилейной датой предприятия прозвучали и в адрес предприятий: ИП Черкашин А.Н. и ООО «Молочная Благодать».

Один из лучших пекарей мира – Дарья Мальцева, студентка ЕЭТК!


С 22 по 27 августа в Казани прошел чемпионат рабочих профессий WorldSkills. В России его провели впервые. Турнир уже назвали самым крупным в истории движения. В столицу Татарстана съехались мастера своего дела со всего мира. Соревновались в сварке, хлебопечении, поварском деле, парикмахерском искусстве и еще в полусотне компетенций.

WorldSkills — это своего рода Олимпийские игры. Только между собой соревнуются не спортсмены, а представители самых разных специальностей. От хлебопеков и флористов до сварщиков и каменщиков, всего 56 профессий. Задания выполняются на скорость, однако оценивают целостный результат. Это и качество работы, и творческий подход к решению задачи. Об огромном значении популяризации рабочих профессий говорит и Владимир Путин.

В состав сборной России по компетенции «Хлебопечение» вошла студентка Екатеринбургского экономико-технологического колледжа – Дарья Мальцева.

Конурсное задание по этой компетенции расcчитано на 17 часов и состоит из 9 модулей. Дарья блестяще справилась с заданием и вошла в состав призеров чемпионата мира, завоевав Medallion of Excellence (медальон за профессионализм), набрав рекордные для России 729 баллов в этой компетенции.

После завершения церемонии закрытия Чемпионата Президент России Владимир Путин встретился со сборной.

15 августа 2019 г.Состоялось очередное заседание Координационного совета руководителей предприятий пищевой промышленности под руководством заместителя Главы Екатеринбурга по вопросам потребительского рынка и услугам Боликова В.Ю. на предприятии ООО «ПепсиКо Холдингс».

В работе Координационного совета приняли участие исполнительный директор Ассоциации и руководители предприятий пищевой промышленности - члены Ассоциации Уралпищепром.

На Координационном совете рассматривались вопросы:

27 июня 2019 г. Состоялось очередное заседание Координационного совета руководителей предприятий пищевой промышленности под руководством председателя Комитета по товарному рынку Чернышевой Е.В.

В работе Координационного совета приняли участие исполнительный директор Ассоциации и предприятия пищевой промышленности - члены Ассоциации Уралпищепром: ООО «Витек», ИП Черкашин А.Н., АО «Комбинат пищевой «Хороший вкус», АО «Смак».

На Координационном совете рассматривались вопросы:

14 июня 2019 г. Руководство Ассоциации Уралпищепром организовало вечер встречи с ветеранами отрасли - бывшими руководителями предприятий пищевой промышленности.

На встрече присутствовали: Смоляков Михаил Алексеевич, председатель Президиума Ассоциации Уральской пищевой промышленности, Никонова Т.М. исполнительный директор, Вертиль В.В., член Президиума Ассоциации, директор ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж».

24 мая 2019г. Состоялось Общее собрание членов Ассоциации Уральской пищевой промышленности на площадке Уральского государственного экономического университета.

Итоги Общего собрания:
Основной вопрос, стоявший на повестке дня, был посвящен взаимодействию Уральского государственного экономического университета с предприятиями - членами Ассоциации Уралпищепром:

  1. Князева Е.Г. проректор по дополнительному образованию и профориентационной работе в своем приветственном слове к участникам заседания озвучила имеющиеся в УрГЭУ программы повышения квалификации для работников пищевой промышленности, а также выразила надежду на долговременное плодотворное сотрудничество в форме подготовки специалистов по профстандартам и повышения ими квалификации.
  2. Директор института торговли, пищевых технологий и сервиса УрГЭУ Соловьева В.П. в своем обращении к присутствующим на собрании рассмотрела вопросы усиления сотрудничества по проведению исследований пищевых продуктов и продовольственного сырья в ЕЛК, подготовке кадров для предприятий пищевой промышленности в форме обучения в магистратуре и аспирантуре по научной специальности «Технология и товароведения пищевых продуктов функционального и специализированного назначения», выполнения студентами ВКР по заявке предприятий и др.
  3. Заведующий кафедрой пищевой инженерии Тихонов С.Л. в своем докладе представил текущее состояние сотрудничества кафедры с членами Ассоциации Уралпищепром и перспективы дальнейшего сотрудничества. Отметил, что сотрудничество выходит на новый уровень. Появились перспективы для совместного проведения научных исследований, разработки новинок пищевой продукции, а также выполнения выпускных квалификационных работ студентами УрГЭУ на предприятии.
  4. Директор ЕЛК (Единый лабораторный комплекс) УрГЭУ Кольберг Н.А. и заместитель директора ЕЛК УрГЭУ Шацких Е.В.рассказали участникам собрания о возможностях кафедр института, провели презентацию ЕЛК в котором можно проводить исследования качества пищевой продукции предприятий Свердловской области. Большой интерес у присутствующих вызвало современное оборудование: сотрудники лаборатории продемонстрировали, как работают комплексы, определяющие содержание клетчатки, белка и жира по методу Рэндалла. Присутствующие смогли оценить разницу между современным аппаратом и старыми моделями подобной техники с точки зрения точности показателей.

Финал VII Национального чемпионата Ворлдскиллс Россия-2019 в Казани

С 21 по 24 мая 2019 г. В выставочном комплексе Казань Экспо состоялся Финал VII Национального чемпионата Ворлдскиллс Россия-2019. Екатеринбургский экономико - технологический колледж был представлен на чемпионате в компетенциях:

Результаты Екатеринбургского экономико-технологического колледжа по итогам соревнований:

В командном зачете Свердловская область заняла 5 место среди 85 регионов.

В деловой программе чемпионата приняли участие директор колледжа Вертиль В.В., заместители директора Байдало Е.Н. и Баранцева Е.А.

Поздравляем студентов Екатеринбургского экономико-технологического колледжа, их наставников, СЦК колледжа с блестящим выступлением! Студенты колледжа продемонстрировали свою высокую профессиональную подготовку и внесли весомый вклад в медальную копилку Свердловской области.

18 апреля 2019г. Руководство Ассоциации Уральской пищевой промышленности организовало встречу с ветеранами Уралпищепрома - бывшими руководителями пищевых предприятий на филиале Патра ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен».

На встрече присутствовали директор филиала «Патра» ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен» Стрелец Евгений Викторович, менеджер по персоналу Горелова Ольга Александровна, специалист по охране труда, здоровья, окружающей среды Козионова Ксения Владимировна и исполнительный директор Ассоциации Никонова Татьяна Михайловна.

Для ветеранов отрасли руководством филиала Патра ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен» была организована экскурсия на производство.

Ксения Козионова, специалист по охране труда, здоровья, окружающей среды провела для ветеранов инструктаж по соблюдению правил безопасности и санитарных требований при посещении производственных помещений.

Директор филиала Патра «Объединенные Пивоварни Хейнекен» Стрелец Евгений Викторович представил презентацию предприятия. Объемы производства , бренды . Видение и миссию предприятия. Ознакомил присутствующих с производственным циклом, рассказал о современном оборудовании, установленном на предприятии, а также о компьютерных программах, которые позволяют автоматизировать производство, производить онлайн контроль всех технологических этапов и архивировать данные.

Ветераны отрасли ознакомились с производственным процессом по выпуску пива технологическими процессами, стандартами производства и отметили наличие новейшего европейского оборудования, высокий уровень автоматизации предприятия, широкий ассортимент и высокое качество производимой продукции. Посетили пивоваренное производство, цех розлива, лаборатории, приняли участие в дегустации пива и пивных напитков.

В ходе встречи Евгений Викторович Стрелец рассказал о ситуации в пивной отрасли, о перспективах развития завода и ответил на возникшие вопросы ветеранов. Исполнительный директор Ассоциации Татьяна Михайловна рассказала ветеранам Уралпищепрома о запланированных мероприятиях по плану работы Совета ветеранов на 2019 год.

В конце встречи каждый гость получил в подарок продукцию, выпускаемую на заводе.

Роскачество признало кефир марки «Молочная благодать» одним из самых высококачественных в России.

В Свердловской области производят самый качественный кефир в России. Роскачество признало кефир марки «Молочная благодать», который производится на заводе в Кушве, одним из самых высококачественных в России. Как сообщает Znak.com со ссылкой на РБК, Вместе с ним лидерами стали марки «Ярмолпрод» (Ярославская область) и «Свитлогорье» (Чувашия).

Напиток тестировался по 35 параметрам качества и безопасности, в том числе на наличие бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка, плесени, тяжелых металлов и антибиотиков.

«Кефир, в котором обнаружены растительные жиры, нельзя назвать даже кефирным продуктом. По законодательству ни при производстве кефира, ни при производстве кефирного продукта нельзя менять состав молока. Кефир от кефирного продукта отличается только применяемой закваской. Поэтому наличие растительных жиров в продукте говорит о его фальсификации», — пояснила заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИМИ, кандидат технических наук Елена Юрова.

«Хладокомбинат №3» подтвердил высокое качество своей продукции

19-й Фестиваль качества молочных продуктов и мороженого завершился в столице Урала. Мороженое «Хладокомбината №3» вновь получило высшую оценку на Фестивале качества.

На протяжении трёх дней члены комиссии строго оценивали представленные образцы. При оценке мороженого учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, запах, внешний вид и вкус готовой продукции (комплексная оценка конечного продукта).

В этом году «Хладокомбинат №3» представил на фестивале свои новинки – «ГОСТОВ®ский пломбир» с кедровым орехом, «Время летать!®» в картонном стаканчике с черникой, а также «Время летать!®» в вафельном стаканчике со сгущенкой. Три из трёх образцов холодного лакомства получили знак 1-й степени.

Наивысшая оценка в Фестивале качества - это признание лучшей продукции по показателям её экологической безопасности и потребительским свойствам.

Помните, что только качественное лакомство приносит пользу!

28 февраля 2019 г. Состоялось Общее собрание членов Ассоциации Уральской пищевой промышленности на на площадке ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико - технологический колледж».

Итоги собрания:

  1. Итоги работы Ассоциации Уральской пищевой промышленности за 2018 год признать удовлетворительными.
  2. Утвержден План работы Ассоциации Уральской пищевой поромышленности на 2019 год.
  3. Утвержден План работы Совета Ветеранов Ассоциации Уральской пищевой промышленности на 2019год.
  4. Утвердили смету доходов и расходов на 2019год.
  5. Принят в члены Ассоциации Уралпищепром ООО «Производственная компания «Родник».

27 февраля 2019 г. На филиале Патра ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен» проведено совещание с технологами предприятий – членов Ассоциации Уралпищепром по обмену опытом работы, с целью повышения опыта и квалификации по специальности «Технолог».

Участие в работе совещания приняли руководители технологи и специалисты предприятий: ОАО «Ирбитское хлебоприемное предприятие», ООО «Хладокомбинат № 3», УрГЭУ, ООО «Витек», ИП Кузнецов, ООО «ТПК-Остров», ООО «Молочная Благодать», Coca-Cola HBC Россия в Екатеринбурге, ООО "Богдановичский мясокомбинат", ООО «Пленки Урала», ООО «Медимпорт- Дез», исполнительный директор Ассоциации Уралпищепром.

Итоги совещания:

  1. Ильдар Габдулин – начальник цеха розлива. Представил презентацию предприятия. Объемы производства, бренды. Видение и миссию предприятия.
  2. Черных Галина- менеджер по качеству предприятия . Был продемонстрирован фокус предприятия на командную работу всех подразделений завода для достижения высоких показателей качества завода. Были показаны отличные примеры по обучению и развития персонала. Проект по вовлечению персонала на выпуск за ворота завода только качественной продукции – Мировой День качества ( 8 ноября) /Концепт проведения праздника, Чемпионы по качеству.
  3. Антонина Патока – технолог пивоваренного предприятия, лучший технолог группы компаний Хейнекен в России, Человек года компании. Пиво на филиале «Патра» признано лучшим по качеству по всем физико-химическим и органолептическим показателям. Была донесена увлекательнейшая информация об истории пивоварения, настоящие современные методы и технологии. Оценка рисков предприятия , контроль ККТ и ПРП + на предприятие.
  4. Дмитрий Крашенинников – технолог цеха розлива . В своей презентации был показан фокус предприятия на высокий уровень гигиены, автоматизации производства. Практики отслеживанию обслуживания оборудования во время и в срок, согласно САП – нарядов. Обучение и развитие персонала.
  5. Наталья Иванова – менеджер по повышению эффективности предприятия. Демонстрация фокусов на принципы ТРМ, лучшие примеры 5S предприятия. Фокус на пиллары по разным направлениям, повышающие и поддерживающие уровень KPI предприятия на самом высоким уровне.

Участники совещания ознакомились с производственным процессом по выпуску пива технологическими процессами, стандартами производства и отметили высокий уровень автоматизации предприятия, широкий ассортимент и высокое качество производимой продукции. Посетили пивоваренное производство, цех розлива, лаборатории, приняли участие в профессиональной дегустации пива и пивных напитков.

По итогам совещания принято решение о продолжении обмена опытом лучшими практиками между различными профессиями , рассмотрение возможности стажировочных смен для более глубокого погружения и понимания всех принципов и хороших практик предприятия. Единогласно все пришли к выводу, что подобные мероприятия поднимают уровень предприятий пищевой промышленности на более высокий и качественный уровень.

21 февраля 2019 г. Состоялось очередное заседание Координационного совета руководителей предприятий пищевой промышленности под руководством председателя Комитета по товарному рынку Чернышевой Е.В. на филиале Патра ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен».

В работе Координационного совета приняли участие и предприятия пищевой промышленности - члены Ассоциации Уралпищепром.

На Координационном совете рассматривались вопросы:

Присутствующие на Координационном совете ознакомились с производственным процессом по выпуску пива технологическими процессами, стандартами производства и отметили высокий уровень автоматизации предприятия, широкий ассортимент и высокое качество производимой продукции.

20 февраля 2019 г. В рамках реализации комплексной программы «Уральская инженерная школа» в ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж» состоялся VI Региональный Чемпионат предпринимательских, технических проектов и бизнес-идей «Перспектива».

Организаторами юбилейного Чемпионата «Перспектива» выступили – ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж» и ГБПОУ СО «Уральский государственный колледж имени И.И. Ползунова» при поддержке Министерства общего и профессионального образования Свердловской области.

Чемпионат проводился с целью выявления предпринимательских (технических) проектов и бизнес — идей студентов профессиональных образовательных организаций и учащихся общеобразовательных организаций, направленных на развитие приоритетных направлений экономики г. Екатеринбурга и Свердловской области и оказания содействия образовательным организациям в формировании интеллектуально и духовно развитой личности, воспитании таких важных качеств, как умение мыслить, быстро адаптироваться к инновациям и постоянно развиваться.

В составе экспертной комиссии Чемпионата по направлению «Предпринимательские проекты (бизнес-идеи)» принимала участие Никонова Татьяна Михайловна, исполнительный директор Ассоциации Уралпищепром.

По результатам Чемпионата экспертная комиссия определила победителей.

29 января 2019 г. На базе ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико- технологический колледж» организован семинар - круглый стол для руководителей кадровых служб предприятий - членов Ассоциации Уралпищепром на тему: «Документирование деятельности наставников. Критерии эффективности деятельности наставников» под руководством заместителя директора по инновационно - методической работе ГАПОУ СО "Екатеринбургский экономико-технологический колледж Байдало Елены Николаевны и заведующей методическим кабинетом Власовой Юлии Анатольевны, Крутиковой А.В., методиста ГАПОУ СО «ЕЭТК», Зайцевой А.В., методиста ГАПОУ СО «ЕЭТК».

Рассмотрены вопросы:

  1. Документы, определяющие деятельность наставника на производстве.
  2. Документирование в ежедневной деятельности наставника.
  3. Возможные подходы к оцениванию результативности деятельности наставника.
  4. Представление опыта предприятий по мотивации деятельности наставников.

Участники семинара заполнили анкеты по проблематике семинара.
В результате специалистами кадровых служб предприятий - членов Ассоциации Уралпищепром предложено рассмотреть на следующих семинарах вопросы на тему:

  1. Эффективность работы наставника.
  2. Психологическая устойчивость наставника.

В мероприятии приняли участие: исполнительный директор Ассоциации Уралпищепром, представители кадровых служб от предприятий- членов Ассоциации АО «Смак», ООО «Хладокомбинат №3», ООО ПО «Фабрика Упаковки», ОАО «Ирбитское хлебоприемное предприятие», ООО «Витек», АО «Комбинат пищевой «Хороший вкус», ИП Черкашин.

В ходе дискуссии участники семинара поделились эффективными формами и методами работы по реализации наставничества на предприятии, внесли предложения по содержанию критериев оценки результативности деятельности наставников.

Все представители предприятий получили сертификаты участников семинара.

19 декабря 2018г. Состоялось очередное заседание Координационного совета по программе «Екатеринбургское качество» под руководством заместителя Главы Екатеринбурга по вопросам потребительского рынка и услугам Боликова В.Ю.

В заседании Координационного совета приняла участие исполнительный директор Ассоциации Уралпищепром.

На Координационном совете рассматривалась заявка на участие в программе «Екатеринбургское качество» АО «СМАК» в номинации: хлеб «ROSTOK, хлеб «Польза», хлеб «Грация».

В ходе обсуждения принято решение: присудить знак «Екатеринбургское качество» хлебу «ROSTOK, хлебу «Польза», хлебу «Грация».
Данная линейка изделий представляет собой продукты для любителей активного и здорового образа жизни.
ROSTOK - хлеб с пророщенными зернами пшеницы и ржи - это полноценный натуральный продукт, богатый витаминами, микро- и макроэлементами цельных злаков.
Грация - зерновой хлеб с ржаными зернами, геркулесовыми и спельтовыми хлопьями. Тыквенные семечки, семена льна и кунжута замешиваются в целый коктейль здоровья.
Польза - зерновой финский хлеб с ржаным резаным зерном. Благодаря минимальной обработке злаки максимально сохраняют в себе необходимые организму микроэлементы и витамины.

28 ноября 2018 г. Состоялось очередное Общее собрание членов Ассоциации Уральской пищевой промышленности на предприятии ООО «ПепсиКо Холдингс».

В работе собрания приняла участие председатель Комитета по товарному рынку Администрации города Екатеринбурга Чернышева Елена Викторовна

Итоги собрания:

  1. Мамина Ирина Леонидовна, генеральный директор ООО «Аудиторско-консалтинговое партнерство Маминой» дала разъяснения по последним актуальным изменениями в области законодательства и нововведениям с 01.01.2019 г. важным для предприятий. Одним из главных вопросов стало изменение ставки НДС с 18 до 20 процентов, переход на уплату НДС сельхоз предприятиями, уплачивающими ЕСХН. Также обсуждалась обязательная маркировка и система прослеживаемости товаров, вопросы реформы ККТ и другие новости налогового и бухгалтерского законодательства, оказывающие влияние на деятельность предприятий пищевой промышленности.
  2. Чернышева Елена Викторовна, председатель Комитета по товарному рынку проинформировала о порядке размещения нестационарных объектов на земельных участках в границах муниципального образования "город Екатеринбург" на 2019-2022г.г..
  3. Директор завода ООО «ПепсиКо Холдингс» в городе Екатеринбурге Михайлов Тарас Сергеевич провел презентацию, в рамках которой поделился планами по развитию и модернизации предприятия и опытом работы в области качества и безопасности пищевой продукции, а также рассказал о политике в области Охраны труда и экологической безопасности на заводе.

Присутствующие на экскурсии ознакомились с производственным процессом по выпуску напитков, технологическими процессами, стандартами производства и отметили высокий уровень автоматизации предприятия, широкий ассортимент и качество производимой продукции.

15 ноября 2018 г. Состоялось очередное заседание Координационного совета с руководителями предприятий пищевой промышленности под руководством заместителя главы Администрации города Екатеринбурга по вопросам потребительского рынка и услугам Боликова В.Ю. на предприятии АО «Комбинат пищевой «Хороший вкус».

В работе Координационного совета приняли участие: исполнительный директор Ассоциации Уралпищепром, и руководители предприятий - члены Ассоциации: ООО «Хладокомбинат № 3», АО «Смак», ИП Черкашин, АО Комбинат пищевой «Хороший вкус», УрГЭУ, а также руководители крупных и малых производств, расположенных на территории города Екатеринбурга.

На Координационном совете рассматривались вопросы:

Присутствующие на Координационном совете посетили цеха переработки и производства мясопродуктов и ознакомились с организацией выпуска мясопродуктов в ассортименте.

19 октября 2018 г. В ресторане «Космос» Ассоциация Уральской пищевой промышленности и приглашенные провели торжественное мероприятие, посвящённое профессиональному празднику «День работников пищевой промышленности». Поздравления с юбилейной датой предприятия прозвучали и в адрес предприятий: ООО «Хладокомбинат №3», филиала «Патра» ООО Объединенные Пивоварни Хейнекен, Coca-Cola HBC Россия в Екатеринбурге, ООО «ПепсиКо Холдингс» в городе Екатеринбурге, ООО «ТПК-Остров», ОАО «Птицефабрика «Свердловская».

Слова поздравления в адрес работников пищевой промышленности прозвучали от должностных лиц области и города: Председателя комитета Законодательного Собрания Свердловской области по аграрной политике, природопользованию и охране окружающей среды Никонова Сергея Владимировича, заместителя Председателя Комитета Законодательного Собрания Свердловской области по аграрной политике, природопользованию и охране окружающей среды Тресковой Елены Анатольевны, Председателя комитета Законодательного Собрания Свердловской области по развитию инфраструктуры и жилищной политике Лаппо Валентина Анатольевича, Первого заместителя председателя Законодательного Собрания Свердловской области, Секретаря Свердловского регионального отделения всероссийской политической партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» Шептия Виктора Анатольевича, Заместителя Министра Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области Островской Светланы Валерьевны, Председателя Екатеринбургской городской Думы Володина Игоря Валерьевича, заместителя Главы Администрации города Екатеринбурга по вопросам потребительского рынка и услугам Боликова Владимира Юрьевича и Председателя Президиума Ассоциации Уральской пищевой промышленности Михаила Алексеевича Смолякова.

Лучшие работники предприятий – были награждены:

В торжественном банкете приняли участие ветераны отрасли - бывшие руководители предприятий пищевой промышленности. Теплые слова в адрес работников пищевой промышленности прозвучали от бывшего генерального директора ОАО «Тонус» Печеркина Рудольфа Яковлевича. Председатель Президиума Ассоциации Уральской пищевой промышленности Смоляков Михаил Алексеевич поздравил ветерана отрасли Рудольфа Яковлевича Печеркина с днем рождения, ему исполнилось 92года.

16 октября 2018 г. В рамках «Спартакиада - 2018» «Бодрость и здоровье» среди предприятий Ассоциации Уралпищепром состоялись соревнования по теннису.

Участие приняли: ООО «Патра» филиал «ОПХ», ОАО «Жировой комбинат», ,ООО «ПепсиКо Холдингс», АО «Смак» и ООО «Хладокомбинат №3».

По итогам соревнования присуждено:

1 место - ОАО «Жировой комбинат»
2 место - АО «Смак»
3 место – ООО «ПепсиКо Холдингс»

28 сентября 2018 г. Состоялось Общее собрание членов Ассоциации Уральской пищевой промышленности на площадке Уральского государственного экономического университета.

Итоги собрания:
Основной вопрос, стоявший на повестке дня, был посвящен взаимодействию Уральского государственного экономического университета с предприятиями- членами Ассоциации Уралпищепром.

  1. С приветственным словом к участникам собрания обратился ректор УрГЭУ, доктор экономических наук, профессор Я.П. Силин.
  2. Директор института торговли, пищевых технологий и сервиса УрГЭУ Соловьева В.П. в своем обращении рассмотрела вопросы усиления сотрудничества по подготовке кадров для предприятий пищевой промышленности в форме обучения в магистратуре и аспирантуре, выполнения студентами ВКР по заявке предприятий и др.
  3. Заведующий кафедрой пищевой инженерии Тихонов С.Л. в своем докладе представил текущее состояние сотрудничества кафедры с членами Ассоциации Уралпищепром и отметил перспективы дальнейшего сотрудничества.
  4. Студенты кафедры рассказали о результатах прохождения практики на пищевых и перерабатывающих предприятиях -членов Ассоциации.
  5. Состоялась экскурсия в лаборатории кафедры, где доценты Лазарев В.А. и Шихалев С.В. на современных стендах провели мастер-класс по диагностике технологического оборудования предприятий пищевой промышленности.
  6. Принят в члены Ассоциации Уральской пищевой промышленности ОАО «Ирбитское хлебоприемное предприятие».
  7. Обсудили информацию по празднованию профессионального праздника «День работников пищевой промышленности».

Участие в международной конференции «Профессиональное развитие педагогических кадров системы профессионального образования и обучения»

26 и 27 сентября в Москве состоялась международная конференция «Профессиональное развитие педагогических кадров профессионального образования и обучения» с целью обобщения накопленного в российских регионах и за рубежом опыта и подходов к организации профессионального развития педагогических кадров для системы профессионального образования и обучения.

В первый день в Посольстве ФРГ в рамках темы «Задачи, положение, роль наставников в системе дуального профессионального образования и обучения» состоялось обсуждение тенденций развития дуального образования в России, Германии, Швейцарии, Австрии.

Спикеры конференции Д-р Ханнелоре Кресс (Федеральный институт профессионального образования, Бонн), Рудольф Лукавски (Торговый Советник Посольства Австрии в Москве), Александр Зигенхальтер (заместитель руководителя отдела по экономическим вопросам, финансам и науке Посольства Швейцарии в Москве), Игорь Блинов (руководитель Центра профессионального образования и систем квалификаций ФИРО-РАНХиГС), Елена Байдало (Екатеринбургский экономико-технологический колледж), Анна Полякова (ОАО «ПНТЗ», г. Первоуральск и другие в своих выступлениях отразили направления развития наставничества на предприятиях малого, среднего бизнеса и крупных предприятиях.

Во второй день в ФИРО-РАНХиГС был представлен опыт повышения квалификации мастеров производственного обучения Академии Ворлдскиллс (Анастасия Кручинина) и Базового центра подготовки кадров НАРК (зам. генерального директора НАРК Алла Факторович).

В ходе обсуждений были представлены интересные региональные практики развития профессионального образования по управлению адаптацией на рабочем месте, применению технологического скаутинга, использование в профориентационной работе технонаставничества, создания базовых кафедр (ФГБОУ ВО «КНИТУ», ОГБПОУ «Ивановский колледж сферы услуг», Иркутский техникум транспорта и строительства»)

Представители Екатеринбургского экономико- технологического колледжа Елена Байдало (зам. директора по ИМР) и Юлия Власова (зав. методическим кабинетом) провели для участников конференции мастер-класс по реализации проекта «Наставник под ключ» по методикам обучения наставников.

По результатам участия в конференции ФИРО-РАНХиГС будет выпущено печатное издание, в котором будет отражен опыт нашего колледжа по реализации наставничества.

09 сентября 2018 г. В рамках «Спартакиада - 2018» «Бодрость и здоровье» среди предприятий Ассоциации Уралпищепром состоялись соревнования по волейболу.

Участие приняли: ООО «Патра» филиал «ОПХ», ОАО «Жировой комбинат», ООО «Кока Кола Эйч Би Си Евразия» ,ООО «ПепсиКо Холдингс», АО «Смак» и ООО «Хладокомбинат №3»

По итогам соревнования присуждено:

1 место - АО «Смак»
2 место - ООО «Хладокомбинат №3»
3 место – ООО «ПепсиКо Холдингс»

Документальный фильм о «Хладокомбинате №3» будут изучать в школах

Обучающий курс о екатеринбургской фабрике мороженого сняли накануне, специально к началу нового учебного года. Интерактивная экскурсия создана в рамках проекта «Единой промышленной карты», чтобы позволить современным школьникам сформировать свой взгляд на профессии региона.

Одна из крупнейших в России фабрик мороженого открывает свои двери для посетителей не так часто. Поэтому данный фильм – уникальный шанс заглянуть в центр производства, разглядеть все этапы изготовления мороженого и услышать из первых уст о тонкостях профессий. Но самое главное – хотя бы через экран «прикоснуться» к секрету вкуса легендарного «ГОСТОВ®ского пломбира».

По правилам проекта – после просмотра обучающего видеоролика, школьники проходят тестирование. Оно выявляет сильные и слабые стороны восприятия, позволяет сформировать интерес к производству и повысить мотивацию к обучению.

«Единая промышленная карта» – образовательный проект по ранней профориентации школьников. Старт ЕПК был дан на Иннопроме в июле 2015 года при поддержке Администрации Губернатора Свердловской области, Всероссийского педагогического собрания, а также Министерства промышленности и науки Свердловской области.

16 августа 2018 г. Состоялось очередное заседание Координационного совета руководителей предприятий пищевой промышленности под руководством председателя Комитета по товарному рынку Чернышевой Е.В. на предприятии ООО ВКП «Сигнал-Пак».

В заседании Координационного совета приняли участие: исполнительный директор Ассоциации Уралпищепром и руководители предприятий - члены Ассоциации: ООО ВКП «Сигнал-Пак», ООО «Хладокомбинат № 3», ИП Черкашин А.Н. , ООО «Кока-Кола Эйч БиСи Евразия».

Итоги Координационного совета:

21 июня 2018г. Состоялось Общее собрание членов Ассоциации Уральской пищевой промышленности на предприятии ООО «ТПК- Остров»».


Итоги собрания:

  1. Итоги работы Ассоциации Уральской пищевой промышленности за период январь –июнь 2018 года признать удовлетворительными.
  2. Исполнительным директором Ассоциации Уралпищепром избрана Никонова Т.М.
  3. Избран в состав Президиума Ассоциации Уралпищепром Стрелец Е.В.директор филиала «Патра» ООО «ОПХ».
  4. Обсудили информацию о подготовке к празднованию профессионального праздника «День работников пищевой промышленности»
  5. Генеральный директор ООО «ТПК-Остров» Пономарев С.А. выступил с презентацией «О развитии предприятия по глубокой переработке рыбы и морепродуктов».
  6. Присутствующие на собрании посетили цех замороженных полуфабрикатов, цеха пельменный, коптильный, пресервный, вяленой рыбы и ознакомились с организацией выпуска рыбной продукции.

«ГОСТОВ®ский пломбир» и мороженое «Время летать!®» - болеем за наших!

Праздник Мороженого от «Хладокомбината №3» взбодрит болельщиков!

«Хладокомбинат №3» приготовил летний сюрприз для поклонников футбола и мороженого. Большой! Весёлый! Футбольный Праздник Мороженого! Мероприятие пройдёт 30 июня с 12:00 до 16:00. На Плотинке, у памятника Татищеву и де Геннину.

Ежегодный семейный праздник порадует горожан увлекательными конкурсами, викторинами, подарками от фабрики мороженого и партнёров. На сцене выступят творческие коллективы города.

Дети смогут попробовать себя в роли настоящих футболистов, преобразиться при помощи весёлого аквагрима. А также полакомиться вкусным мороженым «Время летать!®» и любимым «ГОСТОВ®ским пломбиром».

Кульминацией праздника станет самый массовый квест «Секретный ингредиент мороженого». Грандиозная по своим масштабам игра вовлечёт в приключение всех людей на Плотинке. Впервые количество участников квеста не ограничено. Не упустите шанс стать героем этого события и увидеть всё своими глазами!

Целое поле мороженого будет разыграно среди присутствующих. «Хладокомбинат №3» подкрепит дух болельщиков и всех гостей в этот летний день!

15 июня 2018 г. Руководство Ассоциации Уралпищепром организовало вечер встречи с ветеранами отрасли - бывшими руководителями предприятий пищевой промышленности.

На встрече присутствовали: Смоляков Михаил Алексеевич, председатель Президиума Ассоциации Уральской пищевой промышленности, Никонова Т.М. исполнительный директор, Вертиль В.В., член Президиума Ассоциации, директор ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж».

В ходе встречи ветераны поделились своими впечатлениями от посещения производственных цехов комбината «Хороший вкус», оснащенных новейшим европейским оборудованием для производства продукции высочайшего качества.

Михаил Алексеевич Смоляков рассказала о проблемах реализации производимой продукции на потребительском рынке и ответил на возникшие вопросы ветеранов. Никонова Татьяна Михайловна рассказала ветеранам отрасли о проводимых мероприятиях и работе Ассоциации Уралпищепром.

Владимир Васильевич Вертиль ознакомил ветеранов с новым трендом в профессиональном образовании - сдаче Демонстрационного экзамена выпускниками колледжа в формате Государственной итоговой аттестации, который длится до 2-3 рабочих дней в условиях, максимально приближенных к условиям производства.

07 июня 2018 г. Руководство Ассоциации Уральской пищевой промышленности организовало встречу с ветеранами Уралпищепрома - бывшими руководителями пищевых предприятий на предприятии ЗАО «Комбинат пищевой «Хороший вкус».

На встрече присутствовали Председатель Президиума Ассоциации Уральской пищевой промышленности, генеральный директор ЗАО «Комбинат пищевой «Хороший вкус» Смоляков Михаил Алексеевич и исполнительный директор Никонова Татьяна Михайловна.

Для ветеранов отрасли руководством ЗАО «Комбинат пищевой «Хороший вкус» была организована экскурсия на производство. Генеральный директор Смоляков Михаил Алексеевич ознакомил присутствующих с производственным циклом, рассказал о современном оборудовании, установленном на предприятии, а также о компьютерных программах, которые позволяют автоматизировать производство, производить онлайн контроль всех технологических этапов и архивировать данные. Заместитель генерального директора по реализации ЗАО «Комбинат пищевой «Хороший вкус» Нагдалян Карина Ашотовна провела презентацию предприятия, поделилась историей развития комбината, вырабатываемом ассортименте, каналах реализации и географии поставок, а также рассказала о группе компаний «Хороший вкус» , о направлении деятельности и производственных мощностях предприятий, входящих в состав группы компаний. Главный ветеринарный врач ЗАО «Комбинат пищевой «Хороший вкус» Худорожкова Дарья Александровна провела для ветеранов инструктаж по соблюдению правил безопасности и санитарных требований при посещении производственных помещений. Участники встречи с большим интересом познакомились с производственным процессом, отметили наличие новейшего европейского оборудования, широкий ассортимент продукции, высокое качество и доброжелательность сотрудников предприятия.

Генеральный директор Смоляков Михаил Алексеевич ЗАО «Комбинат пищевой «Хороший вкус» рассказал о ситуации в мясной отрасли, о перспективах развития комбината и ответил на возникшие вопросы ветеранов.

В ходе встречи исполнительный директор Ассоциации рассказал ветеранам отрасли о запланированных мероприятиях по плану работы Совета ветеранов на 2018 год.

В конце встречи каждый гость получил вкусный и полезный подарок от комбината- набор мясных изделий.

03 июня 2018 г. В рамках «Спартакиада - 2018» «Бодрость и здоровье» среди предприятий Ассоциации Уралпищепром состоялись соревнования по футболу.

Участие приняли: ООО «Патра» филиал «ОПХ», ОАО «Жировой комбинат», ООО «Кока Кола Эйч Би Си Евразия» ,ООО «ПепсиКо Холдингс», АО «Смак» и ООО «Хладокомбинат №3»

По итогам соревнования присуждено:

1 место - ОАО «Жировой комбинат»
2 место - АО «Смак»
3 место – Coca-Cola HBC Россия в Екатеринбурге

31 мая 2018 г. На площадке Уральского государственного экономического университета состоялась проектная сессия «Создание лаборатории наставничества в Уральском регионе» при участии фонда поддержки талантливых детей и молодежи «Уральский образовательный центр «Золотое сечение» совместно с УрГЭУ.

В работе заседания приняли участие: исполнительный директор Ассоциации Уралпищепром Никонова Т.М. и заместитель директора ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж» по инновационно-методической работе Байдало Е.Н.

«Лаборатория наставничества – это научная и практическая площадка, где предприятия региона могут работать с талантливыми детьми». Первая сессия лаборатории наставничества собрала более 80 представителей различных сфер и направлений деятельности бизнеса, органов государственной власти, студентов вузов, образовательных организаций: УрГЭУ, УрГПУ, УрФУ, школ г. Екатеринбурга.

Ректор УрГЭУ Яков Силин в приветственном слове отметил, что «профориентация – ключевая задача на сегодняшний день. Нужно развить в школьниках интерес к жизни, с раннего возраста готовить их к будущей деятельности. Нужно, чтобы в будущем на производство пришли компетентные специалисты, умеющие управлять экономикой и финансами. Кроме того, опыт наставничества важен в целях будущего трудоустройства. Наставничество – это некий процесс. Нам нужно увидеть тех, кто предрасположен, кто амбициозен, кто способен дать определенные четкие наставления. Мы за то, чтобы помочь состояться в жизни, в самых разных сферах».

27 апреля 2018 г. В рамках «Спартакиада - 2018» «Бодрость и здоровье» среди предприятий Ассоциации Уралпищепром состоялись соревнования по плаванию.

Участие приняли: ООО «Патра» филиал «ОПХ», ОАО «Жировой комбинат», ООО «Кока Кола Эйч Би Си Евразия» ,ООО «ПепсиКо Холдингс», АО «Смак» и ООО «Хладокомбинат №3»

По итогам соревнования присуждено:

1 место - АО «Смак»
2 место - ООО «Патра» филиал «ОПХ»
3 место – ООО «ПепсиКо Холдингс»

17 апреля 2018 г. Состоялась II Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы пищевой промышленности и общественного питания» на базе Уральского государственного экономического университета.

В работе конференции приняли участие представители ведущих ВУЗов и НИИ страны и ближнего зарубежья в области пищевой промышленности, исполнительный директор и члены Ассоциации Уралпищепром: ОАО «Жировой комбинат», ЗАО «Комбинат пищевой «Хороший вкус» , ООО «Медимпорт-Дез».

Мороженое «Хладокомбината № 3» получило высшую оценку на Фестивале качества.

С 3 по 5 апреля в городе Екатеринбурге проходил «XVIII Ежегодный фестиваль качества молочной продукции и мороженого». Один из ведущих игроков российского рынка мороженого «Хладокомбинат №3» подтвердил высокое качество своей продукции. Семь из семи холодных лакомств, представленных для оценки профессионального жюри, получили наивысшую награду. С максимальной уверенностью в качестве можно забирать с магазинных полок эти десерты:

При оценке мороженого учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, запах, внешний вид и вкус готовой продукции (комплексная оценка конечного продукта).

Каждый год мороженое подвергается особому вниманию членов комиссии. Они строго оценивают представленные образцы. Ведь только качественное лакомство приносит пользу.

Победа в Фестивале качества – это признание лучшей продукции по показателям её экологической безопасности и потребительским свойствам.

23 марта 2018 г. В рамках реализации комплексной программы «Уральская инженерная школа» в ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж» состоялся V Региональный чемпионат предпринимательских, технических проектов и бизнес-идей «Перспектива».

Организаторами юбилейного Чемпионата «Перспектива» выступили – ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж» и ГБПОУ СО «Уральский государственный колледж имени И.И. Ползунова» при поддержке Министерства общего и профессионального образования Свердловской области.

Чемпионат проводился с целью выявления предпринимательских (технических) проектов и бизнес — идей студентов профессиональных образовательных организаций и учащихся общеобразовательных организаций, направленных на развитие приоритетных направлений экономики г. Екатеринбурга и Свердловской области и оказания содействия образовательным организациям в формировании интеллектуально и духовно развитой личности, воспитании таких важных качеств, как умение мыслить, быстро адаптироваться к инновациям и постоянно развиваться.

В составе экспертной комиссии Чемпионата по направлению «Технические проекты (бизнес-идеи)» принимала участие Никонова Татьяна Михайловна, исполнительный директор Ассоциации Уралпищепром.

По результатам Чемпионата экспертная комиссия определила победителей.

23 марта 2018 г. В рамках «Спартакиада - 2018» «Бодрость и здоровье» среди предприятий Ассоциации Уралпищепром состоялись соревнования по боулингу.

Участие приняли: ООО «Патра» филиал «ОПХ», ОАО «Жировой комбинат», ООО «Кока Кола Эйч Би Си Евразия» ,ООО «ПепсиКо Холдингс», АО «Смак» и ООО «Хладокомбинат №3

По итогам соревнования присуждено:

1 место - АО «Смак»
2 место - ООО «ПепсиКо Холдингс»
3 место – ООО «Патра»

12 марта 2018 г. На площадке УрГЭУ состоялось очередное заседание Евразийского научно -исследовательского института человека на тему: « Функциональное питание. Возрастные группы».

В работе заседания приняла участие исполнительный директор Ассоциации Уралпищепром.

На заседании Евразийского научно - исследовательского института человека обсудили вопросы функционального питания для здорового образа жизни.

В своих докладах спикеры говорили о современных нарушениях в питании и причинах этих нарушений, о необходимости включения в рацион нутриентов – биологически значимых элементов, нужных человеку для нормальной жизнедеятельности.

Кроме того, на заседании рассмотрены вопросы спортивного питания, введения нормативных документов на производство продуктов питания, а также питания в педиатрии.

Хладокомбинат №3 – лауреат Международного конкурса «За высокое качество»

В феврале прошла международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства – «Продэкспо-2018». Мероприятие признано самым авторитетным ежегодным событием в сфере продовольствия и напитков в России и Восточной Европе.

По итогам ООО «Хладокомбинат №3» стал лауреатом Международного конкурса «За высокое качество». Такая награда уже не первая в нашей «копилке».

Стенд Уральской фабрики мороженого стал одним из самых популярных мест среди гостей и участников выставки. Мы представляли широкий ассортимент выпускаемой продукции, дарили подарки, угощали холодным лакомством, знакомили с новинками, рассказывали об особенностях производства. Новинки пришлись по вкусу всем гостям. Любимые виды «ГОСТОВ®ского пломбира» в новом обличии, а также фантастическое разнообразие линейки «Время летать!®» пленили посетителей нашего стенда. Ни одна утонченная леди, ни один солидный мужчина не устояли перед таким нежным и вкусным десертом. Ведь он удивляет и влюбляет, восхищает и кружит в полёте вкусовых фантазий.

Масштабы выставки поражают и одновременно завораживают. Изучить своих конкурентов, обзавестись новыми партнёрами и клиентами, ознакомиться с современными технологиями, посетить деловые форумы – всё сразу и в одном месте. Невероятно, но реальность на ПродЭкспо-2018. В выставке приняли участие более 2 000 компаний из 58 стран мира. Обмен опытом в таких условиях не просто ценен, а уникален.

26 февраля 2018 г. В рамках «Спартакиада - 2018» «Бодрость и здоровье» среди предприятий Ассоциации Уралпищепром состоялись соревнования по пулевой стрельбе.

Участие приняли: ООО «Патра» филиал «ОПХ», ОАО «Жировой комбинат», Coca-Cola HBC Россия в Екатеринбурге, ,ООО «ПепсиКо Холдингс», АО «Смак» и ООО «Хладокомбинат №3»

По итогам соревнования присуждено:

1 место - ООО «Патра»
2 место - ООО «Кока Кола Эйч Би Си Евразия»
3 место – ОАО «Жировой комбинат»

16 февраля 2018 г. В рамках «Спартакиада - 2018» «Бодрость и здоровье» среди предприятий Ассоциации Уралпищепром состоялись соревнования по дартсу.

Участие приняли: ООО «Патра» филиал «ОПХ», ОАО «Жировой комбинат», ООО «Кока Кола Эйч Би Си Евразия» ,ООО «ПепсиКо Холдингс», АО «Смак» и ООО «Хладокомбинат №3»

По итогам соревнования присуждено:

1 место - ООО «Патра»
2 место - ООО «ПепсиКо Холдингс»
3 место – АО «Смак»

15 февраля 2018 г. Состоялось Общее собрание членов Ассоциации Уральской пищевой промышленности на предприятии ЗАО «Комбинат пищевой «Хороший вкус».

Итоги собрания:

  1. Итоги работы Ассоциации Уральской пищевой промышленности за 2017 год признать удовлетворительными.
  2. Утвержден План работы Ассоциации Уральской пищевой поромышленности на 2018 год.
  3. Утвержден План работы Совета Ветеранов Ассоциации Уральской пищевой промышленности на 2018год.
  4. Утвердили смету доходов и расходов на 2018год.
  5. Обсудили и утвердили Положение о Почетной грамоте Ассоциации Уралпищепром.
  6. Присутствующие на собрании посетили цеха переработки и производства мясопродуктов и ознакомились с организацией выпуска мясопродуктов в ассортименте.

Председателем Президиума Ассоциации Уральской пищевой промышленности избран генеральный директор ЗАО «Комбинат пищевой «Хороший вкус» Смоляков Михаил Алексеевич.

06 февраля 2018 г. На базе ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж» в Учебном Центре фирмы «Данфосс» состоялся семинар для специалистов холодильной техники на тему: «Базовый курс по промышленной автоматике».

В семинаре участвовали специалисты предприятий, входящих в Ассоциацию Уралпищепром: ИП «Черкашин», ООО «ТПК-Остров» и ООО ВКП «Сигнал-Пак».

26 января 2018 г. Сформирован полный состав Общественной палаты Екатеринбурга. В состав Общественной палаты избран Смоляков Михаил Алексеевич, председатель Президиума Ассоциации Уральской пищевой промышленности.

17 января 2018 г. На площадке Уральского государственного медицинского университета состоялось очередное заседание Евразийского научно-исследовательского института человека на тему: «Питание как фактор укрепления здоровья населения».

В заседании приняла участие: исполнительный директор Ассоциации Уралпищепром.



15 января 2018 г. В Министерстве общего и профессионального образования Свердловской области состоялось совещание по вопросу участия Свердловской области в проведении первого Всероссийского форума «Наставник», а также организации проведения регионального форума наставников Свердловской области.

Ассоциацию Уралпищепром на совещании представляли: Смоляков Михаил Алексеевич, председатель Президиума Ассоциации, Никонова Т.М., исполнительный директор, Вертиль В.В., директор ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж», Байдало Е.Н. заместитель директора по инновационно- методической работе ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж».